Opis

1. Pomešajte brašno i griz, pa ih prospite na dasku. Napravite malo udubljenje i u njega stavite šećer, maslac i jaje. Umesite glatko testo, napravite loptu, lagano ga spljeskajte i uvijte u providnu foliju. Ostavite testo u frižideru 1 sat.

2. Razvucite testo debljine 5 mm, postavite ga preko okruglog, talasastog kalupa za pitu. Izbockajte po dnu viljuškom, stavite parče papira za pečenje preko testa, a preko njega šaku pasulja ili pirinča. To je tzv. slepo pečenje. Pecite osnovu pite na 170 stepeni 20 minuta.

3. Istopite maslac i dodajte unutrašnjost štapića vanile. Umutite jaja sa šećerom. Nakon toga dodajte javorov sirup (možete ga zameniti, ali se menja ukus i aroma). Dodajte maslac sa vanilom u jaja. Na kraju dodajte 1/3 sitno iseckanih oraha.

4. Prelijte mešavinu preko ispečene osnove. Pecite pitu 30 minuta na 170 stepeni.

Sastojci

Za fil:

  • 110 g maslaca
  • 3 kom jajeta
  • 1 kom štapić vanile
  • 100 g šećera u prahu
  • 170 g javorovog sirupa
  • 225 g pekan oraha

Za osnovu:

  • 100 g griza
  • 50 g brašna
  • 100 g maslaca
  • 75 g šećera
  • 1 kom jajeta

Slični recepti