Pita sa pekan orasima
Recept od: Rudolf van Vin
Sastojci
- Za fil:110 g maslaca 3 kom jajeta 1 kom štapić vanile 100 g šećera u prahu 170 g javorovog sirupa 225 g pekan orahaZa osnovu:100 g griza 50 g brašna 100 g maslaca 75 g šećera 1 kom jajeta
Priprema
- 1. Pomešajte brašno i griz, pa ih prospite na dasku. Napravite malo udubljenje i u njega stavite šećer, maslac i jaje. Umesite glatko testo, napravite loptu, lagano ga spljeskajte i uvijte u providnu foliju. Ostavite testo u frižideru 1 sat.
- 2. Razvucite testo debljine 5 mm, postavite ga preko okruglog, talasastog kalupa za pitu. Izbockajte po dnu viljuškom, stavite parče papira za pečenje preko testa, a preko njega šaku pasulja ili pirinča. To je tzv. slepo pečenje. Pecite osnovu pite na 170 stepeni 20 minuta.
- 3. Istopite maslac i dodajte unutrašnjost štapića vanile. Umutite jaja sa šećerom. Nakon toga dodajte javorov sirup (možete ga zameniti, ali se menja ukus i aroma). Dodajte maslac sa vanilom u jaja. Na kraju dodajte 1/3 sitno iseckanih oraha.
- 4. Prelijte mešavinu preko ispečene osnove. Pecite pitu 30 minuta na 170 stepeni.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom
Recepti Ejnsli Harijet
Roti lepinja sa karipskom bundevom i leblebijama
Recepti Silvija Koloka
Kalcone sa kačkavaljem i peperonatom