Name: Pljeskavica
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g mešanog mlevenog mesa 1 glavica crnog luka soda bikarbona 10 g soli 1 dl kisele vode 1 ljuta papričica Tucana paprika biber

U veću posudu ubaciti mleveno meso, sipati so, biber, sodu bikarbonu i kiselu vodu. Dobro umesiti i ostaviti da odstoji 24 sata.

Kada je meso sazrelo ubaciti crni luk, ljutu papričicu i tucanu papriku. Umešati masu i formirati loptice od po 150 grama.

Nauljiti ruke i formirati pljeskavice prečnika 10 santimetara i debljine oko 1 santimetar.

Peći na gril tiganju ili na roštilju s drvenim ugljem.

Servirati uz seckani crni luk, ili neki drugi prilog.