Opis
Prepecite crvene paprike.
Za krutone, skinite koricu s 1 ili 2 kriške tost hleba i isecite ih na kockice. U tiganj stavite maslinovo ulje i prepržite kockice hleba. Posolite i pobiberite. Po želji možete da pospete i grubo mlevenom ljutom paprikom.
Očistite pečene paprike od koštica, narežite, ubacite u blender i dodajte slatku alevu papriku, ljutu papriku, sumak, so i biber; dodajte pekmez od grožđa i devičansko maslinovo ulje i miksirajte dok ne dobijete pire.
Isecite paradajz na četiri dela i izvadite koštice. Preostali mesnati deo stavite u pire u blenderu i nastavite da mešate.
Lagano zgnječite beli luk bočnom stranom noža.
Sipajte maslinovo ulje u tiganj, ubacite zgnječeni beli luk i stavite tiganj na vatru. Posolite.
Izvadite beli luk iz tiganja nakon što pusti aromu u maslinovo ulje.
Kad kupujete džambo škampe, ne dajte prodavcu da očiste glavu i rep. Neka samo ukloni iznutrice. Neka očisti i lignje. Nek vam ih iseku na kolutove ili ih isecite sami.
U zagrejani tiganj prvo stavite škampe.
Sitno naseckajte sveži bosiljak i peršun.
Stavite lignje u tiganj.
Iscedite limunov sok na plodove mora u tiganju i dodajte bosiljak i peršun.
Ugasite vatru i dodajte maslac, mešajte dok se ne rastopi.
Stavite lešnik u avan i lagano ga usitnite.
Stavite plodove mora na tanjir za posluživanje i pospite usitnjenim lešnicima. Dodajte i prethodno pripremljene krutone. Po vrhu sipajte preliv od crvene paprike. Posolite, pobiberite i servirajte.
Za krutone, skinite koricu s 1 ili 2 kriške tost hleba i isecite ih na kockice. U tiganj stavite maslinovo ulje i prepržite kockice hleba. Posolite i pobiberite. Po želji možete da pospete i grubo mlevenom ljutom paprikom.
Očistite pečene paprike od koštica, narežite, ubacite u blender i dodajte slatku alevu papriku, ljutu papriku, sumak, so i biber; dodajte pekmez od grožđa i devičansko maslinovo ulje i miksirajte dok ne dobijete pire.
Isecite paradajz na četiri dela i izvadite koštice. Preostali mesnati deo stavite u pire u blenderu i nastavite da mešate.
Lagano zgnječite beli luk bočnom stranom noža.
Sipajte maslinovo ulje u tiganj, ubacite zgnječeni beli luk i stavite tiganj na vatru. Posolite.
Izvadite beli luk iz tiganja nakon što pusti aromu u maslinovo ulje.
Kad kupujete džambo škampe, ne dajte prodavcu da očiste glavu i rep. Neka samo ukloni iznutrice. Neka očisti i lignje. Nek vam ih iseku na kolutove ili ih isecite sami.
U zagrejani tiganj prvo stavite škampe.
Sitno naseckajte sveži bosiljak i peršun.
Stavite lignje u tiganj.
Iscedite limunov sok na plodove mora u tiganju i dodajte bosiljak i peršun.
Ugasite vatru i dodajte maslac, mešajte dok se ne rastopi.
Stavite lešnik u avan i lagano ga usitnite.
Stavite plodove mora na tanjir za posluživanje i pospite usitnjenim lešnicima. Dodajte i prethodno pripremljene krutone. Po vrhu sipajte preliv od crvene paprike. Posolite, pobiberite i servirajte.
Sastojci
- 3 crvene paprike
- zapečene
- 2 prstohvata mlevene slatke paprike
- 2 prstohvata grubo mlevene ljute paprike
- 2 prstohvata sumaka
- so
- biber
- 2 kašičice pekmeza od grožđa
- 1 kašika devičanskog maslinovog ulja
- 2 paradajza
- 2 čena belog luka
- belog luka
- prepoloviti ekstradevičansko maslinovo ulje
- 6 velikih škampa
- 2 lignje
- 4 lista svežeg bosiljka
- 1 šaka peršuna
- so
- biber
- 0.5 limuna
- 2 kašike maslaca
- 15 lešnika
Za krutone
- 2 kriške belog tost hleba
- so
- biber
- maslinovo ulje
- grubo mlevena ljuta paprika
