Pohovana mocarela sa pršutom "Prosciutto di Parma"

Recept od: Luka Ćijano

Pripremite pohovanu mocarelu sa pršutom "Prosciutto di Parma" prema receptu kuvara Luke Ćijana iz serije Lukin glavni sastojak na TV kanalu 24Kitchen.

Sastojci

  • 8 velikih kriški brioš hleba ili običnog, belog hleba
  • 200 g dimljene mocarele, isečena na kriške od 0.5 cm
  • 80 g sira "mastro" od mleka bizona, narendan
  • 12 filea inćuna u maslinovom ulju
  • 8 tankih režnjeva pršute "Prosciutto di Parma"
  • 5 jajeta iz slobodnog uzgoja, umućena i 50 ml mleka
  • 300 g prezli
  • 100 g brašna
  • 1 l ulja

Priprema

  • Složiti kriške mocarele na papirni ubrus i utapkati da se osuše.
  • Staviti četiri kriške hleba na dasku za sečenje, staviti 1 krišku pršute na svaki hleb, zatim mocarelu, 2 inćuna i na kraju, preko staviti sir "mastro". Pokriti drugom kriškom hleba i dobro pritisnuti. Odseći koricu i zatim iseći svaki "sendvič" na 2 trougla.
  • Posuti sendviče brašnom, zatim umočiti u jaja i u prezle.
  • Ostaviti u frižideru pola sata, zatim ponovo umočiti u jaja i prezle.
  • Ugrejati ulje na 170°C, i pržiti po četiri sendviča. Stalno okretati dok se ne ispeku.
  • Servirati uz salatu (opciono) i odmah pojesti.

Slični recepti

Pogledaj sve