Poke

Poke

Opis

“Poke”: pomešati ribu, čili, narendan limun, luk, đumbir, beli luk, soja sos, ulje susama, semenke susama i korijander u posudi i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta.

Ukiseljen đumbir: u malu šerpu sipati sirće, limun-travu, šećer i so, prokuvati a zatim preliti preko đumbira i ostaviti da se ukiseli.


Rolnice od prženih pirinčanih listova

Salata: na dasci za sečenje očistiti avokado i iseći ga u oblik ruže. Očistiti bebi zelenu salatu i otvoriti je da bude spremna za punjenje pokom. Pomešati mentu i nori alge i rasporediti ih preko svega. Ukrasiti semenkama susama i servirati.

Sastojci

  • 450 g tune
  • lososa
  • bonita
  • bele ribe
  • iseckane na kockice od 1cm
  • 1 čili
  • mleven
  • 1 limun
  • narendan
  • 2 struka mladog luka
  • 1 đumbir
  • 2 čena belog luka
  • iseckan
  • 0.5 šolje soja sosa
  • 1 kašika ulja belog susama
  • 2 kašike iseckanog korijandera
  • 2 kašičice pečenih semenki belog susama

Za ukiseljen đumbir

  • 4 cm đumbira
  • fino narezanog
  • 1 šolja sirćeta od pirinčanog vina
  • šećer
  • so

Za kionu

  • 1 šolja kinoe
  • 3 šolje vode
  • so
  • biber

Na tanjir

  • 1 avokado
  • iseckan na kockice
  • 1 kašika vasabi graška
  • 3 morska ježa
  • 1 krastavac
  • iseckan na kockice
  • 1 list morske alge nori
  • 1 struk mente
  • 1 kašika susama
  • 2 limuna bez kore
  • 1 posuda u kojoj je šolja poke
  • 1 posuda u kojoj je kinoa
  • 2 bebi “Romaine” zelene salate

Slični recepti