Priprema

• Kvasac rastvorite u vodi. Postepeno dodajte brašno, muteći rukom. Dodajte so. Treba da dobijete gustu i lepljivu smesu.
• Testo prekrijte krpom i ostavite da naraste. Nakon toga promešajte kašikom da bi se spustilo. Ponovo ostavite da naraste i ponovo promešajte. Ponovite ovaj postupak tri puta. Primetićete da testo svaki put postaje sve elastičnije. Budite pažljivi da ne naraste previše. Testo je s malo brašna i brzo se kvari. Ako propustite trenutak i testo preraste, onda neće narasti tokom pečenja.
• Zagrejte rernu na 200 stepeni. Premažite pleh uljem. Pažljivo sipajte testo, jednostavno ga prelijte u pleh. Ostavite ga maksimalno 10 minuta, ako je blago splasnulo.