Sastojci

  • 3 plava patlidžana 3 čena belog luka zgnječena i pomešana sa kašičicom soli 1 limun (samo sok) 2 kašike tahinija 3 kašike maslinovog ulja crni biber po ukusu 1 kašika seckanog peršuna ravnih listova

Priprema

  • Izbockajte patlidžane viljuškom. Pecite ih dok im ljuska ne pocrni, a meso ne postane meko na pritisak (za to će vam trebati približno 15-20 minuta, s tim što na pola pečenja treba da ih okrenete).
  • U avanu zgnječite beli luk i pomešajte ga sa sokom limuna, tahinijem, maslinovim uljem i biberom.
  • Kad se patlidžan prohladi, presecite svaki napola, kašikom izvadite meso i pomešajte ga sa ostalim sastojcima.
  • Premestite jelo u posudu za serviranje, prelijte s malo maslinovog ulja i pospite peršunom.

Slični recepti

Pogledaj sve