Polpete od tikvica i vurde
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- 500g tikvica
- 500g punomasne vurde
- 2 jajeta
- 2 supene kašike prezli
- ½ vezice mirođije
- 2–3 češnja belog luka
- so i biber po ukusu
- ulje za prženje
- Za preliv:
- 400g paradajza iz konzerve
- 2 češnja belog luka
- 1 mali luk
- ½ kašičice origana
- 20ml ulja
- malo šećera, koliko stane između tri prsta
- so i biber, po ukusu
Priprema
- Koristeći široke rupe na rendetu, narendati tikvicu i posoliti. Ostaviti da odstoji 15 minuta kako bi se tečnost ocedila. Zatim rukama ocediti višak tečnosti kroz sito.
- U posudi pomešati beli luk, koji je prethodno izgnječen, malo soli, sitno naseckanu mirođiju, vurdu, jaja, tikvice i prezle. Posoliti i pobiberiti.
- Zagrejati ulje u tiganju. Kašikom izvaditi smesu i staviti u ulje. Ispržiti polpete sa obe strane, dok ne postanu zlatne. Izvaditi i staviti na kuhinjski ubrus kako bi se ulje ocedilo.
- Za sos, sitno naseckati luk i beli luk i propržiti na ulju.
- Dodati paradajz i malo vode, začiniti solju, šećerom, origanom i biberom. Krčkati 15 minuta i zatim izblendirati.
- Servirati polpete sa sosom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečenog povrća