Voće se celo prelije sirupom sa ruzmarinom i koricom naranče. Poslužuje se preliveno sirupom i uz domaće pripremljene kolačiće "Mačje jezice". Ako vam ostane sirupa, dodajte ga u čašu šampanjca ili hladnog čaja - izvanredno ukusno!

Sastojci

  • 6 porcija
  • 6 kajsija
  • 400 g šećera u prahu
  • 2 grančice ruzmarina
  • 3 trakice kore od narandže
  • 2 l vode
  • Za kolač “mačkin jezik”
  • 125 g mekog putera
  • 125 g šećera
  • 3 belanca
  • 185 g brašna
  • semenke iz štapića vanile

Priprema

  • Prokuvati vodu, u kojoj se nalazi šećer, ruzmarin i kora narandže. Dodati kajsije u tiganj i smanjiti ringlu da voda tek lagano vri. Staviti papir preko voća i lagano krčkati 20 minuta. Skinuti tiganj sa vatre i ostaviti da se ohladi.
  • Staviti puter i šećer u činiju. Mikserom umutiti puter sa većinom šećera, dok se ne dobije glatka smesa. Umutiti belanca, jedno po jedno, zatim dodati prosejano brašno i semenke vanile i umutiti dok se ne dobije glatka smesa. Pokriti činiju i ostaviti sa strane 20 do 30 minuta.
  • Zagrejati rernu na 190°C. Prebaciti smesu u kesu za šlag sa otvorom prečnika 1 cm. Na tepsiju obloženu papirom za pečenje, iscediti trake dužine 5-6 cm, ostavljajući razmak od 2 cm između trakica. Peći 5 do 8 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
  • Servirati kajsije sa malo sirupa u činijama, a biskvite “mačkin jezik” servirati u drugoj činiji.

Slični recepti

Pogledaj sve