Poslastica s limunom

Recept od: Džastin Šofild

        

Sastojci

  • 220g (1 šolja) kristal šećera
  • 125g mekanog neslanog putera + 20g za podmazivanje
  • 2 kašičice fino narendanog limuna + dodatno za serviranje
  • 4 jajeta iz slobodnog uzgoja, odvojiti žumanca i belanca
  • 80ml soka od limuna
  • 75g (½ šolje) brašna
  • 310ml (1¼ šolje) mleka
  • šećer za glazuru (za posipanje)
  • grančice nane i slatka pavlaka (za serviranje)

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C. Namazati puterom 8 malih posudica veličine 1 šolje (250ml).
  • Mikserom umutiti šećer, puter i narendanu koru limuna u bledu i kremastu smesu. Dodavati žumanca, jedno po jedno, uz redovno mešanje. Umešati sok od limuna (smesa će ličiti na kajganu). Mikserom, na maloj brzini, umutiti brašno, a zatim i mleko.
  • U posebnoj posudi umutiti belanca električnim mikserom, dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Velikom metalnom kašikom umešati polovinu belanaca u smesu sa puterom, a zatim umešati preostala belanca, da se sve sjedini.
  • Kašikom pažljivo izvaditi smesu u prirpemljene posude. Staviti male posude u veliku tepsiju. Sipati vode u tepsiju, da posude dopola budu prekrivene vodom. Peći u rerni 35 minuta, dok testo ne dobije zlatnosmeđu boju.
  • Posuti šećerom za glazuru i limunovom korom. Ukrasiti grančicama limete i servirati sa umućenom slatkom pavlakom (po želji).

Slični recepti

Pogledaj sve