Povrće iz voka s kozicama s belim lukom

Povrće iz voka s kozicama s belim lukom

Opis

Za kozice s belim lukom

Beli luk oljuštite i naseckajte sitno.

Kozice pomešajte s uljem i belim lukom i ostavite da se mariniraju oko 30 minuta.


Za rezance

Zakuvajte vodu i ugasite vatru. Ostavite rezance u vrućoj vodi oko 4 minuta i potom ih ocedite.


Za povrće iz voka

Praziluk operite.

Zeleni deo praziluka odsecite, a beli isecite na komade dugačke oko 5cm. Potom isecite praziluk na jednake tračice.

Šargarepu oljuštite i isecite na tanke tračice.

Crvenu papriku prepolovite, odstranite semenke i isecite je na tračice.

Oljuštite crveni luk i isecite ga na kriške.

Krastavac prepolovite uzduž i odstranite semenke. Isecite ga na trake.

Kineski kupus prepolovite, operite i isecite na tračice.

Vok zagrejte i u njemu na jakoj vatri pržite marinirane kozice oko 5 minuta. Ulje sačuvajte za povrće. Kozice ocedite na kuhinjskom papiru.

U voku zagrejte još malo ulja od belog luka i oko 5 minuta pržite šargarepu, praziluk, crveni luk i kineski kupus. Posolite i začinite sveže mlevenim biberom.

Dodajte papriku i krastavac i pržite još otprilike 2 minuta.

Na kraju dodajte čili-sos, indijski orah i pržene kozice.


Za posluživanje

Povrće iz voka poslužite s rezancima.


Savet

Jelo možete po želji da začinite raznim prelivima i začinima, kao što su đumbir, beli luk i sambal.

Sastojci

Za kozice

  • 3 čena belog luka
  • 200 ml maslinovog ulja
  • 400 g očišćenih kozica

Za rezance

  • 100 g pirinčanih rezanaca

Za povrće iz voka

  • 1 praziluk
  • 1 velika šargarepa
  • 1 crvena paprika
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 krastavac
  • 1 glavica kineskog kupusa
  • 4 kašike slatkog čili-sosa
  • 100 g slanih indijskih oraha

Dodatno potrebno

  • vok