Povrtni preliv

Recept od: Primož Dolničar

   

Sastojci

  • pečene šargarepe, pečeni beli luk, pečeni luk, pečena crvena paprika, pečeni celer, pečeni koren peršuna 
  • 50g putera
  • svež bosiljak

Priprema

  • Izvaditi povrće iz tepsije i ostaviti da se ohladi.
  • Oprati mladu tikvicu.
  • Papriku oljuštiti i izvaditi semenke.
  • Uzeti tiganj.
  • U tiganj, staviti sve povrće, osim belog luka.
  • Sipati malo tečnosti iz tiganja preko povrća i dodati komad putera.
  • Sačekati da se puter otopi.
  • Oljuštiti beli luk i dodati u šerpu s povrćem.
  • Dodati svež bosiljak.
  • Blago zagrejati povrće.
  • Izblendirati povrće.
  • Uzeti čiste tegle.
  • Napuniti tegle prelivom i zatvoriti.
  • Sačekati da se preliv skroz ohladi, zatim ga čuvati u frižideru.

Slični recepti

Pogledaj sve