Slične emisijeDonalova porodična kuhinjaGledajte: Nedelja 22 maj u 01:45 | Nedelja 22 maj u 02:10

Opis

Dok se ćuretina peče, pripremiti fil. Staviti brusnice u činiju i preliti kipelom vodom. U međuvremenu, zagrejati maslinovo ulje u tiganju i isrpžiti luk da omekša. Prebaciti u veliku činiju, i ostaviti da se ohladi. Dodati bademe u isti tiganj i ispeći dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Ostaviti da se ohladi zatim naseckati.

Izblendirati četvrtine klementina, sa korom, u multipraktiku, dok se ne dobije pire. Ocediti brusnice. U luk, dodati orašaste plodove, pire od mandarina, brusnice, i preostale sastojke, osim putera, i sa dosta začina. Sve dobro promešati, i zatim preliti u tepsiju za musaku.

Dodati puter, pokriti folijom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C, na 30 minuta. Otkriti, sve dobro promešati, i peći još 10 do 15 minuta, dok ne postane hrskavo i zlatno. Sve još jednom promešati da se ravnomerno ispeče. Ako je potrebno, fil se može držati na toplom u mlakoj rerni, pokriveno folijom.

Sastojci

  • 100g suvih brusnica 
  • 1⁄2 supene kašike maslinovog ulja 
  • 1 luk, tanko narezan 
  • 50g blanširanih badema 
  • 2 klementine, s korom, isečena na četvrtine 
  • 100g suvih smokava, naseckane 
  • 1 jabuka, narendana (izbačena sredina) 
  • 1⁄4 kašičice najgvirca 
  • 350g svežih, belih prezli 
  • 1 supena kašika seckanog, svežeg ruzmarina 
  • veći komad putera 
  • morska so i sveže mleven crni biber 

Slični recepti