Prolećna pita od krompira i kozjeg sira

Recept od: Evert te Pas

Prolećna pita od krompira i kozjeg sira

      

Sastojci

  • 1 kg krompira 1 crvena paprika 1 zelena paprika 1 tikvica 1 glavica crvenog luka 1 čen belog luka 1 veza mladog luka 5 jaja 300 ml pavlake za kuvanje 250 g mekog kozjeg sira 1 supena kašika kukuruznog brašna so i biberZa salatu1 zelena salata 250 g čeri paradajza 1 supena kašika balzamika 1 supena kašika maslinovog ulja so i biber

Priprema

  • 1. Oljuštite i isecite krompir na tanke kriške. Ubacite ih u šerpu sa kipućom slanom vodom da se kuvaju 5 minuta.
  • 2. Isecite tikvicu na tanke kolutove, a papriku na trake. Blanširajte ih redom sa malo proključale slane vode. Nakon 1−2 minuta blanširanja ocedite povrće i prelijte ga hladnom vodom.
  • 3. Rastvorite u činiji kukuruzno brašno u malo hladne vode ili pavlake. Dodajte pavlaku i jaja. Umutite.
  • 4. U činiji pomešajte blanširane paprike i tikvice. Dodajte sitno iseckan beli luk, kolutiće mladog luka i polumesece crvenog luka. Promešajte, posolite i pobiberite. Dodajte smesu od pavlake, jaja i poluskuvanih krompira. Dobro promešajte.
  • 5. Prebacite smesu u pleh. Odozgo pospite kozji sir. Pecite pitu u zagrejanoj rerni na 180 stepeni sve dok se ne stvori korica.
  • 6. U činiju sipajte balzamiko, so i biber i promešajte. Dodajte maslinovo ulje i promešajte. Isecite zelenu salatu, a čeri paradajz isecite na polovine. Dobro promešajte.

Slični recepti

Pogledaj sve