Prolećni jagnjeći paprikaš
Recept od: Rejčel Ku

Sastojci
- 1 kašika maslinovog ulja 1 kg jagnjećeg vrata iseći na komade 2 čena belog luka smrviti da se dobije pasta 1 crni luk sitno iseckati 1 list lovora 2 grančice timijana 4 šargarepe iseći na komade 100 g svežeg ili smrznutog graška 100 g boranije so i biber
Priprema
- Zagrejati maslinovo ulje u velikoj vatrostalnoj đuvečari i propržiti meso, beli i crni luk. Dodati lovorov list, timijan i šargarepu i dovoljno vode da prekrije meso za nekoliko centimetara.
- Staviti da provri i skinuti penu koja se pojavi na vrhu. Kad je pena skinuta, poklopiti posudu. Kuvati 1 ½–2 sata ili dok meso ne omekša.
- Pet minuta pre serviranja dodati grašak i boraniju. Kuvati dok povrće ne omekša.
- Začiniti po ukusu solju i sveže mlevenim biberom i odmah servirati.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom