Opis
• Skuvajte pirinač prema uputstvima na pakovanju. Ocedite i ostavite da se ohladi.
• U drugoj šerpi kuvajte posoljenu vodu za prokelj dok ne provri.
Prokelj:
• Očistite prokelj i prepolovite ih.
• Kuvajte prokelj oko 5 minuta dok malo ne omekša i ocedite.
Salata od pomorandži:
• Uklonite koru od pomorandže i isecite kriške napola.
• Proberite lišće nane i fino iseckajte.
• Umešajte malo maslinovog ulja sa nanom.
• Pomešajte sve sa kriškama pomorandže.
Kolači od pirinča:
• Operite peršun i počupajte lišće. Iseckajte peršun.
• Razbijte jaja u činiju i umutite ih.
• Pomešajte jaja sa pirinčem, brašnom i peršunom.
• Dodajte so i biber po ukusu.
• Oblikujte 8 kolača od smese iz činije.
• Zagrejte malo ulja u tiganju.
• Pecite kolače od pirinča sa obe strane oko 5 minuta dok ne porumene.
Prženje prokelja uz mešanje:
• Očistite pečurke i isecite ih na četiri dela.
• Oljuštite i iseckajte luk.
• Oljuštite i naseckajte beli luk.
• Zagrejte malo ulja u voku.
• Ispržite luk i beli luk.
• Dodajte pečurke i pržite uz mešanje oko 3 minuta.
• Dodajte prokelj i pržite uz mešanje oko 3 minuta.
• Začinite solju, biberom i rendanim muskatnim oraščićem.
• U drugoj šerpi kuvajte posoljenu vodu za prokelj dok ne provri.
Prokelj:
• Očistite prokelj i prepolovite ih.
• Kuvajte prokelj oko 5 minuta dok malo ne omekša i ocedite.
Salata od pomorandži:
• Uklonite koru od pomorandže i isecite kriške napola.
• Proberite lišće nane i fino iseckajte.
• Umešajte malo maslinovog ulja sa nanom.
• Pomešajte sve sa kriškama pomorandže.
Kolači od pirinča:
• Operite peršun i počupajte lišće. Iseckajte peršun.
• Razbijte jaja u činiju i umutite ih.
• Pomešajte jaja sa pirinčem, brašnom i peršunom.
• Dodajte so i biber po ukusu.
• Oblikujte 8 kolača od smese iz činije.
• Zagrejte malo ulja u tiganju.
• Pecite kolače od pirinča sa obe strane oko 5 minuta dok ne porumene.
Prženje prokelja uz mešanje:
• Očistite pečurke i isecite ih na četiri dela.
• Oljuštite i iseckajte luk.
• Oljuštite i naseckajte beli luk.
• Zagrejte malo ulja u voku.
• Ispržite luk i beli luk.
• Dodajte pečurke i pržite uz mešanje oko 3 minuta.
• Dodajte prokelj i pržite uz mešanje oko 3 minuta.
• Začinite solju, biberom i rendanim muskatnim oraščićem.
Sastojci
- 500 g prokelja
- 250 g (kesten) pečurki
- 1 luk
- 1 čen belog luka
- 200 g pirinča
- maslinovo ulje
- za prženje
- oraščić
- 5 grančica peršuna
- 2 jajeta
- 30 g brašna
- so
- sveže mleveni biber
Za salatu od pomorandže
- 4 pomorandže
- 1 grančica sveže nane
- ekstradevičansko maslinovo ulje