Priprema

• • Skuvajte pirinač prema uputstvima na pakovanju. Ocedite i ostavite da se ohladi.
• • U drugoj šerpi kuvajte posoljenu vodu za prokelj dok ne provri.
• Prokelj:
• • Očistite prokelj i prepolovite ih.
• • Kuvajte prokelj oko 5 minuta dok malo ne omekša i ocedite.
• Salata od pomorandži:
• • Uklonite koru od pomorandže i isecite kriške napola.
• • Proberite lišće nane i fino iseckajte.
• • Umešajte malo maslinovog ulja sa nanom.
• • Pomešajte sve sa kriškama pomorandže.
• Kolači od pirinča:
• • Operite peršun i počupajte lišće. Iseckajte peršun.
• • Razbijte jaja u činiju i umutite ih.
• • Pomešajte jaja sa pirinčem, brašnom i peršunom.
• • Dodajte so i biber po ukusu.
• • Oblikujte 8 kolača od smese iz činije.
• • Zagrejte malo ulja u tiganju.
• • Pecite kolače od pirinča sa obe strane oko 5 minuta dok ne porumene.
• Prženje prokelja uz mešanje:
• • Očistite pečurke i isecite ih na četiri dela.
• • Oljuštite i iseckajte luk.
• • Oljuštite i naseckajte beli luk.
• • Zagrejte malo ulja u voku.
• • Ispržite luk i beli luk.
• • Dodajte pečurke i pržite uz mešanje oko 3 minuta.
• • Dodajte prokelj i pržite uz mešanje oko 3 minuta.
• • Začinite solju, biberom i rendanim muskatnim oraščićem.