Priprema

• Ostavite nudle od jaja u vreloj vodi 5 minuta. Ocedite i ostavite sa strane. Očistite šargarepu i isecite na trakice dužine od 1 do 3 cm. Isecite kineski kupus na trakice od 1 cm. Očistite i iseckajte beli luk. Presecite ljutu papričicu na pola po dužini, uklonite seme i isecite na polukrugove. Očistite luk i isecite ga na polukrugove. Isecite mladi luk na kolutove. Uklonite deblje spoljašnje listove limun trave i iseckajte je što sitnije. Isecite odrezak na trakice debljine 1 cm i pospite susamovim semenom. Zagrejte ulje u voku na jakoj vatri. Pržite meso 1 -2 minuta i izvadite ga iz voka. Ponovo zagrejte ulje u voku. Pržite kineski kupus i šargarepu 2 minuta. Dodajte limun travu, luk, ljute papričice i beli luk, pa pržite još 2 minuta. Dodajte nudle i klice pasulja. Sve to pomešajte i dodajte govedinu i mladi luk. Dobro zagrejte i prelijte hoisin sosom. Rasporedite nudle na tanjir. Ukrasite listovima korijandera.