Pržena piletina

Recept od: Lora i Stojan

       

Sastojci

  • 1 celo pile 
  • 1l punomasnog mleka 
  • sok 1 limuna 
  • 1 supena kašika ribljeg sosa 
  • 2 supene kašike ljutog sosa 
  • 600g brašna
  • 1 supena kašika mlevene paprike 
  • 2 čajne kašičice belog luka u prahu 
  • 1 čajna kašičica suvog origana 
  • 1 čajna kašičica bibera 
  • 50g kukuruznog skroba 
  • 2 čajne kašičice praška za pecivo 
  • ulje za prženje 
  • so i biber, po ukusu

Priprema

  • Pomešati mleko i limunov sok. Dodati riblji sos i ljuti sos. Promešati i ostaviti smesu da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta, dok se ne formira neobrano mleko. 
  • Pomešati polovinu brašna, mlevenu papriku, beli luk u prahu, origano i biber. 
  • Podeliti piletinu na porcije. Posoliti, pobiberiti i uvaljati u aromatično brašno. 
  • Potopiti piletinu u neobrano mleko i ostaviti da se natapa najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. 
  • Izvaditi piletinu iz marinade i uvaljati je u preostalo brašno, koje je prethodno pomešano s praškom za pecivo i kukuruznim skrobom. 
  • U turama ispržiti piletinu u tiganju (na temperaturi od 170°C). Izvaditi i složiti na žičani držač da se ohladi.

Slični recepti

Pogledaj sve