Opis

Pripremite lignje tako što ćete ih dobro isprati u dosta tekuće hladne vode – možete koristiti i male smrznute lignje.

Uklonite središnju membranu, pa je dobro isperite i iznutra. Narežite na tračice.

Za marinadu lagano naseckajte semenke anisa, pa ih pomešajte s alevom paprikom i tankim kriškama limuna.

Umešajte lignje i marinadu i pustite da odleži 1 sat.

U tiganju zagrejte biljno ulje.

Pomešajte obe vrste brašna i uvaljajte parčiće lignji tako da budu spremni za prženje.

Kad se ulje zagreje, u tiganj dodajte komadiće lignji zajedno s kriškama limuna, pa pržite oko 30 sekundi dok ne postane hrskavo. Ocedite i poslužite sa sosom od jogurta.


Za sos

Pomešajte majonez i jogurt, pa dodajte seckani limun iz konzerve. Dodajte seckanu mirođiju i dve kašike maslinovog ulja i na kraju po želji začinite solju i biberom.

Sastojci

  • 400 g lignji
  • maslinovo ulje
  • so i biber

Za marinadu

  • 1 kašičica krupne ljute aleve paprike
  • 1 kašičica grubo drobljenih semenki anisa
  • 1 limun isečen na četvrtine s korom i narezan vrlo tanko
  • 1 šolja biljnog ulja
  • 150 g običnog brašna
  • 150 g kukuruznog brašna

Za sos

  • 1 kašika majoneza
  • 1 lonče jogurta
  • 2 konzervirana limuna
  • 1 vezica seckane mirođije

Slični recepti