Pržene lignje s kriškama limuna

Recept od: Sarit i Itamar

                 

Sastojci

  • 400 g lignji maslinovo ulje so i biberZa marinadu1 kašičica krupne ljute aleve paprike 1 kašičica grubo drobljenih semenki anisa 1 limun isečen na četvrtine s korom i narezan vrlo tanko 1 šolja biljnog ulja 150 g običnog brašna 150 g kukuruznog brašnaZa sos1 kašika majoneza 1 lonče jogurta 2 konzervirana limuna 1 vezica seckane mirođije

Priprema

  • Pripremite lignje tako što ćete ih dobro isprati u dosta tekuće hladne vode – možete koristiti i male smrznute lignje.
  • Uklonite središnju membranu, pa je dobro isperite i iznutra. Narežite na tračice.
  • Za marinadu lagano naseckajte semenke anisa, pa ih pomešajte s alevom paprikom i tankim kriškama limuna.
  • Umešajte lignje i marinadu i pustite da odleži 1 sat.
  • U tiganju zagrejte biljno ulje.
  • Pomešajte obe vrste brašna i uvaljajte parčiće lignji tako da budu spremni za prženje.
  • Kad se ulje zagreje, u tiganj dodajte komadiće lignji zajedno s kriškama limuna, pa pržite oko 30 sekundi dok ne postane hrskavo. Ocedite i poslužite sa sosom od jogurta.
  • Za sos
  • Pomešajte majonez i jogurt, pa dodajte seckani limun iz konzerve. Dodajte seckanu mirođiju i dve kašike maslinovog ulja i na kraju po želji začinite solju i biberom.

Slični recepti

Pogledaj sve