Opis
Pripremite lignje tako što ćete ih dobro isprati u dosta tekuće hladne vode – možete koristiti i male smrznute lignje.
Uklonite središnju membranu, pa je dobro isperite i iznutra. Narežite na tračice.
Za marinadu lagano naseckajte semenke anisa, pa ih pomešajte s alevom paprikom i tankim kriškama limuna.
Umešajte lignje i marinadu i pustite da odleži 1 sat.
U tiganju zagrejte biljno ulje.
Pomešajte obe vrste brašna i uvaljajte parčiće lignji tako da budu spremni za prženje.
Kad se ulje zagreje, u tiganj dodajte komadiće lignji zajedno s kriškama limuna, pa pržite oko 30 sekundi dok ne postane hrskavo. Ocedite i poslužite sa sosom od jogurta.
Za sos
Pomešajte majonez i jogurt, pa dodajte seckani limun iz konzerve. Dodajte seckanu mirođiju i dve kašike maslinovog ulja i na kraju po želji začinite solju i biberom.
Uklonite središnju membranu, pa je dobro isperite i iznutra. Narežite na tračice.
Za marinadu lagano naseckajte semenke anisa, pa ih pomešajte s alevom paprikom i tankim kriškama limuna.
Umešajte lignje i marinadu i pustite da odleži 1 sat.
U tiganju zagrejte biljno ulje.
Pomešajte obe vrste brašna i uvaljajte parčiće lignji tako da budu spremni za prženje.
Kad se ulje zagreje, u tiganj dodajte komadiće lignji zajedno s kriškama limuna, pa pržite oko 30 sekundi dok ne postane hrskavo. Ocedite i poslužite sa sosom od jogurta.
Za sos
Pomešajte majonez i jogurt, pa dodajte seckani limun iz konzerve. Dodajte seckanu mirođiju i dve kašike maslinovog ulja i na kraju po želji začinite solju i biberom.
Sastojci
- 400 g lignji
- maslinovo ulje
- so i biber
Za marinadu
- 1 kašičica krupne ljute aleve paprike
- 1 kašičica grubo drobljenih semenki anisa
- 1 limun isečen na četvrtine s korom i narezan vrlo tanko
- 1 šolja biljnog ulja
- 150 g običnog brašna
- 150 g kukuruznog brašna
Za sos
- 1 kašika majoneza
- 1 lonče jogurta
- 2 konzervirana limuna
- 1 vezica seckane mirođije
