Pržene sipice na algarvski način
Recept od: Filipa Gomeš
Sastojci
- 17 manjih mladih krompira 1 veza korijandera 1 papričica 1 list lovora 1 čaša belog vina 1 kg malih sipa maslinovo ulje 5 čenova belog luka limun
Priprema
- Skuvajte 15-20 manjih oguljenih mladih krompira, posoljenih.
- Zatim na dosta maslinovog ulja ispržite 5 zgnječenih čenova belog luka, 1 svežanj iseckanog korijandera, 1/2 papričice i lovorov list dok ne puste aromu.
- Zatim osvežite s 1 čašom belog vina i pustite da provri na jakoj vatri kako bi ispario alkohol.
- Očistite 1kg sipica i ostavite mastilo.
- Sipajte vina, posolite, mešajte dok se ne skuvaju, otklopljeno, na srednjoj vatri, uz povremeno mešanje.
- Kad se krompiri skuvaju, ocedite i ostavite u loncu kako se ne bi ohladili i osušili.
- Poslužite tako da s jedne strane bude krompir, a sipe s druge. Zalijte s malo umaka, pospite s kolutićima paprike, listićima korijandera i s limunovim kriškama.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Meri Beri
Kedgeri
Recepti Džastin Šofild
Jakobove kapice na roštilju sa sake puterom
Recepti Kuvar Van
Rezanci i voćna salata
Recepti Najdžela Loson
Burta s ribljim štapićima
Recepti Tom Keridž
Riba kovač sa roštilja sa salatom od dimljenog krompira
Recepti Mišel Ru Mlađi
Provansalske dagnje
Recepti Valentajn i Nejtan
Kobasica od pastrmke s belim pasuljem
Recepti Mišel Ru Mlađi
Morski plodovi sa pastisom i pavlakom
Recepti Mikela Kiapa
Riblji paprikaš "Zuppa di pesce"
Recepti Valentajn i Nejtan
Crveni cipal u pivskom testu s kečapom