Opis

U tiganju zagrejte biljno ulje.

Na vruće ulje stavite karfiol i pržite ga dok ne porumeni. Ako je potrebno, okrećite. Sklonite s vatre i pospite solju.

Isecite pita hleb na komade, pa ga ispržite na istom ulju. Pomešajte s karfiolom.

U tahini dodajte vodu, limunov sok, narendani beli luk i so.

U međuvremenu, prepecite semenke susama.

Kod serviranja prženi karfiol i prepečeni pita hleb uvaljajte u smesu s tahinijem, svežim peršunom i preprženim semenkama susama.

Na kraju začinite solju, biberom i sumakom.

Sastojci

  • biljno ulje
  • 1 šolja tahinija
  • 1 limun i sok od limuna
  • 2 čena belog luka
  • karfiol razlomljen na cvetove
  • 1 pita hleb
  • bele i crne semenke susama
  • 1 vezica peršuna
  • so
  • biber i sumak
  • 1 limun

Slični recepti