Prženi patlidžan s tajlandskim bosiljkom
Recept od: Džastin Šofild
Sastojci
- 100ml suncokretovog ulja
- 1 veliki patlidžan, oljušten i isečen na komade veličine 3cm
- 2 čena belog luka, naseckana
- 1 mala čili papričica, sitno naseckana
- 1 kašičica kukuruznog brašna pomešana s 2 kašike vode
- 2 grančice tajlandskog bosiljka
- Preliv
- 2 kašike laganog soja-sosa
- 1 kašika džema od kajsija
- 1 kašika kineskog tamnog sirćeta, poput “chinkiang”
- 1 kašičica susamovog ulja
- pirinač, za serviranje
Priprema
- Za preliv, pomešati sve sastojke.
- U voku zagrejati ulje na visokoj vatri i dodati patlidžan. Pržiti, uz mešanje, 2 do 3 minuta dok se ne karamelizuje i ne omekša. Dodati beli luk i čili i dinstati još jedan minut, zatim sipati sos i umešati oko patlidžana. Dodati smesu kukuruznog brašna i vode i ponovo promešati. Krčkati da se smesa zgusne. Posuti tajlandskim bosiljkom i servirati uz pirinač.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečenog povrća