Name: Prženi pire-krompir uvaljan u čips od kukuruza
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portion
Cuisine: Internacionalna kuhinja
Ingredients: Povrće; 2 pune šake čipsa od kukuruza; 2 supene kašike sveže narendanog parmezana; suncokretovo ulje za prženje; 2 šolje pire-krompira; 2 supene kašike kukuruznog brašna, brašna od leblebija ili običnog brašna; 1 kašičica mlevenog luka; 1 kašičica mlevenog belog luka; malo soli i bibera; 3 umućena jajeta sa 1 supenom kašikom vode

Priprema Sastojci

Opis

Staviti čips u multipraktik i izblendirati 4 do 5 puta da se dobiju fine mrvice. Rasporediti na tanjir i pomešati sa sirom.

U velikoj posudi pomešati krompir, kukuruzno brašno, mleveni luk, beli luk i malo soli i bibera. Rukama oblikovati smesu u pljeskavice.

Umočiti pljeskavice od krompira u belance, ocediti višak i ravnomerno uvaljati u mrvice od čipsa.

Zagrejati ulje na srednje visokoj vatri. Ispržiti krompir po 1 do 2 minuta sa obe strane, dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Ocediti na kuhinjskom papiru i servirati toplo, sa prelivom po izboru.