Opis
Staviti čips u multipraktik i izblendirati 4 do 5 puta da se dobiju fine mrvice. Rasporediti na tanjir i pomešati sa sirom.
U velikoj posudi pomešati krompir, kukuruzno brašno, mleveni luk, beli luk i malo soli i bibera. Rukama oblikovati smesu u pljeskavice.
Umočiti pljeskavice od krompira u belance, ocediti višak i ravnomerno uvaljati u mrvice od čipsa.
Zagrejati ulje na srednje visokoj vatri. Ispržiti krompir po 1 do 2 minuta sa obe strane, dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Ocediti na kuhinjskom papiru i servirati toplo, sa prelivom po izboru.
Sastojci
- 2 pune šake čipsa od kukuruza
- 2 supene kašike sveže narendanog parmezana
- suncokretovo ulje za prženje
- 2 šolje pire-krompira
- 2 supene kašike kukuruznog brašna, brašna od leblebija ili običnog brašna
- 1 kašičica mlevenog luka
- 1 kašičica mlevenog belog luka
- malo soli i bibera
- 3 umućena jajeta sa 1 supenom kašikom vode