Prženi pire-krompir uvaljan u čips od kukuruza

Recept od: Džastin Šofild

         

Sastojci

  • 2 pune šake čipsa od kukuruza
  • 2 supene kašike sveže narendanog parmezana
  • suncokretovo ulje za prženje
  • 2 šolje pire-krompira
  • 2 supene kašike kukuruznog brašna, brašna od leblebija ili običnog brašna
  • 1 kašičica mlevenog luka
  • 1 kašičica mlevenog belog luka
  • malo soli i bibera
  • 3 umućena jajeta sa 1 supenom kašikom vode

Priprema

  • Staviti čips u multipraktik i izblendirati 4 do 5 puta da se dobiju fine mrvice. Rasporediti na tanjir i pomešati sa sirom.
  • U velikoj posudi pomešati krompir, kukuruzno brašno, mleveni luk, beli luk i malo soli i bibera. Rukama oblikovati smesu u pljeskavice.
  • Umočiti pljeskavice od krompira u belance, ocediti višak i ravnomerno uvaljati u mrvice od čipsa.
  • Zagrejati ulje na srednje visokoj vatri. Ispržiti krompir po 1 do 2 minuta sa obe strane, dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Ocediti na kuhinjskom papiru i servirati toplo, sa prelivom po izboru.

Slični recepti

Pogledaj sve