Puding od urmi i đumbira

Puding od urmi i đumbira

Opis

Zagrejati rernu na 180°C, gasnu na 4.

Staviti iseckane urme u malu šerpu s maslacem na umerenu vatru i sačekati da se maslac istopi, zatim skloniti s vatre. Ulupati jaje u činiji, zatim dodati mleko, maslac, smesu s urmama i slatko od đumbira.

Sipati brašno, prašak za pecivo, smeđi šećer i so u činiju za mešanje. Pomešati, zatim u sredini napraviti rupu. Sipati mokre sastojke i promešati da bi se sjedinilo. Sipati u pleh za pitu.

Zatim pripremiti preliv. Sipati tamnosmeđi šećer, kipuću vodu, maslac i sirup od đumbira u šerpu i staviti na jaku vatru da provri, mešati da bi se maslac istopio. Čim počne da vri, sipati ravnomerno preko testa u plehu i staviti u unapred zagrejanu rernu. Peći 40–45 minuta, dok ne bude pečeno u sredini.

Izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo ohladi, zatim servirati s meko ulupanom slatkom pavlakom ili kremom.

Sastojci

  • 75 g urmi s košticama
  • iseckati
  • 75 g maslaca
  • 1 jaje
  • 250 ml mleka
  • 40 g slatkog od đumbira u sirupu
  • iseckati veoma sitno
  • 125 g običnog brašna
  • 1.5 kašičica praška za pecivo
  • 125 g tamnosmeđeg šećera
  • 0.5 kašičice soli

Za preliv

  • 125 g tamnosmeđeg šećera
  • 150 ml kipuće vode
  • 50 g eko maslaca
  • 2 kašike slatkog od đumbira iz tegle

Za serviranje

  • meko ulupana slatka pavlaka ili krem

Slični recepti