Punjene dagnje

Recept od: Donal Skijan

            

Sastojci

  • 20 dagnji 1 šaka čeri paradajza 100 g soka od paradajza 1 veza peršuna za garniranje maslinovo ulje crni luk konac za šivenjeZa fil1 veliko jaje 2 kriške starog hleba 100 g parmezana i pekorino sira 1 veza peršuna 1 čen belog luka 2 kašike belog luka so i biber po ukusu

Priprema

  • Otvoriti sirove dagnje oštrim nožem duž ivice.
  • Izmrviti stari hleb u činiju, ručno ili blenderom.
  • Dodati rendani sir, začiniti solju i biberom, dodati dve kašike ulja, seckani beli luk, seckani peršun i jaje. Dobro promešati.
  • Napuniti svaku dagnju kašikom fila i zatvoriti ih koncem da se ne bi otvorile tokom kuvanja.
  • U tiganju zagrejati maslinovo ulje. Kad crni luk postane providan, dodati prepolovljeni čeri paradajz i sok od paradajza. Mešati nekoliko minuta, a zatim dodati punjene dagnje. Poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi 10 minuta.
  • Staviti na tanjir i garnirati seckanim peršunom.

Slični recepti

Pogledaj sve