Opis

Otvoriti sirove dagnje oštrim nožem duž ivice.

Izmrviti stari hleb u činiju, ručno ili blenderom.

Dodati rendani sir, začiniti solju i biberom, dodati dve kašike ulja, seckani beli luk, seckani peršun i jaje. Dobro promešati.

Napuniti svaku dagnju kašikom fila i zatvoriti ih koncem da se ne bi otvorile tokom kuvanja.

U tiganju zagrejati maslinovo ulje. Kad crni luk postane providan, dodati prepolovljeni čeri paradajz i sok od paradajza. Mešati nekoliko minuta, a zatim dodati punjene dagnje. Poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi 10 minuta.

Staviti na tanjir i garnirati seckanim peršunom.

Sastojci

  • 20 dagnji
  • 1 šaka čeri paradajza
  • 100 g soka od paradajza
  • 1 veza peršuna za garniranje
  • maslinovo ulje
  • crni luk
  • konac za šivenje

Za fil

  • 1 veliko jaje
  • 2 kriške starog hleba
  • 100 g parmezana i pekorino sira
  • 1 veza peršuna
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike belog luka
  • so i biber po ukusu

Slični recepti