Punjene lignje s jajima i povrćem

Recept od: Jolanta Delibozova

           

Sastojci

  • 2 lignje (tube) 0.5 glavice luka 1 šargarepa 2 čena belog luka 1 paradajz sveži bosiljak sveži peršun po ukusu kora pola limuna so i biber po ukusu 2 kašike maslinovog ulja 1 šoljica belog vina 1 kašika prezli 2 tvrdo skuvana jaja

Priprema

  • Očistite i sitno iseckajte šargarepu, luk, paradajz i beli luk. Par minuta krčkajte povrće u tiganju na maslinovom ulju i s pola čaše vina. Nakon toga sklonite sa vatre. U povrće dodajte sitno iseckani bosiljak i peršun. Posolite, dodajte biber i narendanu koru limuna.
  • Pola mešavine od povrća prebacite u činiju i pomešajte s jajima koje ste iseckali na kockice i prezlama. Napunite lignje mešavinom, probodite otvore čačkalicom, izbockajte ih na nekoliko mesta, pa posolite.
  • Stavite napunjene lignje u posudu s ostatkom povrća, dodajte ostatak belog vina, poklopite i dinstajte 10 minuta. Servirajte lignje tople s ohlađenim belim vinom.

Slični recepti

Pogledaj sve