Punjene tikvice na kajunski način
Recept od: Rudolf van Vin

Sastojci
- 3 zelene tikvice 3 žute tikvice Za "jambalaja" punjenje100 ml suncokretovog ulja 100 g brašna 0.5 stabljike celera 2 zelene paprike 2 mlada luka 1 čen belog luka 250 g kuvane šunke 200 g "ćorizo" kobasice 200 g pirinča 6 dl kokošje kocke 2 kašičice "kajun-začina" (so mlevena crvena paprika mleveni beli biber mleveni crni biber beli luk u prahu) 300 g velikih oljuštenih i skuvanih račića tabasko
Priprema
- Priprema:
- Zagrejati rernu na 180º C.
- Iseći tikvice po dužini i kašikom izvaditi sredinu. Očistiti celer, paprike, mladi luk i beli luk i iseći na tanke komade. Iseći šunku i kobasice na kockice.
- Za "jambalaja" punjenje:
- zagrejati malo ulja u šerpi i dodati brašno. Ispržiti brašno, stalno mešajući dok ne dobije tamno braon boju.
- U brašno dodati povrće, kobasice i pirinač, dodati još malo ulja i pržiti nekoliko minuta, a onda dodati kokošju kocku. Dodati "kajun-začin", staviti poklopac na šerpu i ostaviti da se "jambalaja" dinsta na tihoj vatri oko 25 minuta, dok pirinač ne bude kuvan i mekan. Sipati račiće u "jambalaju".
- Napunite tikvice "jambalajom" i pospite sirom.
- Pecite u rerni 10 minuta.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečenog povrća