Opis
Oprati krompir i staviti ga u tepsiju čije je dno posuto jednim delom morske soli. Posuti krompir preostalom solju i peći 2 do 3 sata u rerni na 160°C.
Narendati čedar. Iseći slaninu na kockice i staviti je na hladan tiganj. Uključiti vatru i ispržiti slaninu.
Pažljivo izvaditi krompir. Napraviti zareze na krompiru, pazeći da se ne probode do dna. Ubaciti puter u svaki zarez i začiniti samardalom. Dodati slaninu i posuti narendanim čedarom. Peći 5 do 7 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
Servirati uz kiselu pavlaku i naseckani mladi luk.
Savet: Probosti krompir čačkalicom da bi se proverilo koliko je pečen. Ako čačkalica lako prođe kroz krompir, onda je pečen.
Sastojci
- 6 krompira srednje veličine
- 2–3 kg morske soli
- 200g dimljene slanine
- 200g čedar sira
- 100g putera
- 1/2 čajne kašičice samardale
Serviranje:
- 300g kisele pavlake
- 1 vezica mladog luka