Opis
Operite plavi patlidžan i isecite kapicu po dužini. Blago ih isecite s donje strane, da mogu da stoje stabilno. Izdubite ih pažljivo kašičicom. Posolite iznutra i ako je neophodno, ostavite da odstoje 15 min, da bi se ocedila gorka voda. Nakon toga ih isperite hladnom vodom i prosušite kuhinjskim ubrusom.
Pecite izdubljeni patlidžan u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15-20 min, dok ne smekša.
Isecite luk na polumesece i zajedno s unutrašnjim delom patlidžana propržite na ulju. Posolite, začinite s listićima origana i biberom.
Isecite koštunjavo voće na krupne komade, a sir na kockice. Pomešajte koštunjavo voće s proprženim lukom i kad se nadev blago ohladi, dodajte sireve. Napunite patlidžan mešavinom i zapecite 5-10 minuta u jako vrućoj rerni.
Pecite izdubljeni patlidžan u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15-20 min, dok ne smekša.
Isecite luk na polumesece i zajedno s unutrašnjim delom patlidžana propržite na ulju. Posolite, začinite s listićima origana i biberom.
Isecite koštunjavo voće na krupne komade, a sir na kockice. Pomešajte koštunjavo voće s proprženim lukom i kad se nadev blago ohladi, dodajte sireve. Napunite patlidžan mešavinom i zapecite 5-10 minuta u jako vrućoj rerni.
Sastojci
- 3 plava patlidžana
- 1 glavica luka
- 3 veze svežeg origana
- 100 g miksa koštunjsog voća po izboru
- 50 g plavog sira
- 50 g mocarele
- 50 g skamorca sira
- 30 g parmezana
- so i biber po ukusu
- 2 kašike ulja