KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Punjeni sušeni patlidžan

Ocena 0/5
Stavite suve patlidžane u posudu i prelijte vodom da biste uklonili višak soli. Ostavite minut-dva da se isperu.

Sipajte vruću vodu u šerpu, uključite vatru, dodajte sušene patlidžane, poklopite i ostavite da se kuva dok patlidžani ne omekšaju. Kad omekšaju, isključite vatru i ostavite da se ohlade.

Mleveno meso stavite u drugu posudu i dodajte pirinač i koncentrat paradajza.

Oljuštite luk, naseckajte ga na sitne kockice i dodajte mlevenom mesu.

Rukama mesite mleveno meso i dobro promešajte sve sastojke, dodajte so i leblebije i još jednom zamesite.

Izvadite sušene patlidžane iz vode i napunite ih punjenjem koje ste pripremili.

Pritisnite otvore i zatvorite čačkalicom kao da šijete. Tako ćete sprečiti da punjenje izađe dok se patlidžani kuvaju.

Punjene patlidžane poređajte u šerpu.

U posudu iscedite sok limuna.

Lagano zgnječite beli luk, očistite ljuske i naseckajte.

Naseckani beli luk, suvu nanu, maslinovo ulje i so dodajte soku od limuna u posudi i dobro promešajte.

Šerpu s patlidžanima stavite na šporet i uključite vatru, dodajte dovoljno vode da prekrije patlidžane, sipajte mešavinu soka od limuna, poklopite i kuvajte na jakoj vatri dok se ne zapeni, a onda na laganoj vatri još 20-25 minuta.

U drugu posudu stavite jogurt i suvu nanu i promešajte.

Kuvane patlidžane stavite na tanjir za posluživanje i izvadite čačkalice. Uz njih poslužite sos od jogurta.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Maksut Aškar