Rakovi i pečena testenina

Rakovi i pečena testenina

Opis

Nekoliko sati pre prženja stavite testeninu u hladnu vodu da omekša. Isecite na tanke trake beli i crni luk, šargarepu i kupus. Čili isecite na kolutove, a đumbir na tanke štapiće.

Zagrejte tiganj ili vok da bude vruć. Sipajte ulje, pa kratko propržite beli i crni luk, šargarepu, đumbir i čili. Dodaj pak čoj i kozice i nastavite da pržite još vrlo malo, sve vreme mešajući. Umešajte sos od ostriga i soje. Pustite da provri i dodajte testeninu i klice. Protresite vok nekoliko puta da se testenina zagreje. Sojom se pojačava slanost. Umešajte još i prepečeni susam i listove korijandera. Iscedite sok od limete u vok.

Prijatno.

Sastojci

  • 300 g repova velikih kozica
  • 300 g testenine
  • 3 čena belog luka
  • 1 crni luk
  • 30 g đumbira
  • 1 crveni čili
  • 1 šargarepa
  • 1 pak čoj (kineska blitva)
  • 1.5 dl soje
  • 1.5 dl sosa od ostriga
  • klice po ukusu
  • sok od limete
  • pržene semenke susama
  • listovi korijandera
  • ulje za prženje

Slični recepti