Ražnjići od bundeve i povrća

Recept od: Nenad Veljković

Ražnjići od bundeve i povrća

           

Sastojci

  • 400 g bundeve 100 g dimljenog tofu sira 1 crvena paprika 150 g prokeljaZa marinadu Bundevino ulje sok od limuna majčina dušica soZa umak od sira75 g plavog sira 1 dl kisele pavlake sok od jednog limuna mirođija rukola Radič

Priprema

  • Iseći bundevu na kocke 3x3 centimetra i ubaciti u ključalu vodu. Kuvati 5 minuta. Iseći tofu sir, papriku i prokelj na pola. Napraviti marinadu za povrće od bundevinog ulja, limunovog soka i majčine dušice.
  • Poređati povrće na ražnjiće i umakati u marinadu. Grilovati povrće u gril tiganju 3-4 minuta sa svake strane. Napraviti dresing od izrendanog plavog sira, seckane mirođije, kisele pavlake i limuna.
  • Rukolu i radič izmešati i poslužiti kao podlogu za grilovano povrće s dresingom sa strane.

Slični recepti

Pogledaj sve