Ražnjići od kozetine
Recept od: Rudolf van Vin
Sastojci
- Ražnjići500 g kozetine soja sos sveže mleveni biber 3 čena belog luka 1 limeta ulje 150 g slatkog graška 1 krastavac 1 vez rotkvicaPreliv1 crvena ljuta paprika 40 g nezasoljenog kikirikija 1 limun 1 manji luk riblji sos
Priprema
- Dodatni kuhinjski pribor: štapići za ražnjiće, avan
- Priprema:
- Stavite šerpu sa dosta vode da se greje, posolite i zagrejte do ključanja.
- Isecite meso na sitne kockice. Marinirajte meso u smesi soja sosa, bibera, belog luka, soka od limete i ulja.
- Očistite slatki grašak i kuvajte ga oko 2 minuta dok ne bude ‘al dente’.
- Operite rotkvice i odsecite zelene stabljike. Isecite rotkvice na četvrtine.
- Operite krastavac i isecite na sitne kockice. Izvadite semenke.
- Nataknite meso na štapiće. Zagrejte tiganj i pržite ražnjiće dok ne omekšaju i poprime zlatno smeđu boju. Zagrejte tiganj i sipajte malo ulja. Dodajte svo povrće i pržite na jakoj vatri uz mešanje. Dodajte so i biber po ukusu.
- Presecite ljutu papričicu na pola, uklonite semenke i isecite na kolutove. Očistite i isecite crni luk. Papriku, luk i kikiriki stavite u avan, dodajte sok od limuna i riblji sos. Snažno gnječite dok ne dobijete kašastu masu.
- Poslažite ražnjiće na tanjir, prelijte kašikom preliva i poslužite uz povrće.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom