KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Ražnjići od krokodilskog mesa i panira sa sosom i palačinkama

Ocena 0/5
Za ražnjiće

Uklonite kosti iz krokodilskog mesa i isecite ga na kocke.

U činiju stavite prirodni jogurt i dodajte pola tanduri miksa začina. Ubacite malo soka od cvekle i promešajte. Zatim dodajte malo soka od limuna, malo soli i svežeg korijandera. Ubacite meso u činiju, promešajte i ostavite sve 24 sata da odstoji.

Isecite panir na kocke i ostavite sa strane.

Ređanje na ražnjić počnite od zelene paprike, panira i na kraju dodajte meso. Ponavljajte proces dok ne popunite štapić. Kada završite, grilujte ražnjiće 15 minuta.


Za sos

Zagrejte mleko do 85 stepeni celzijusa, dok ne krenu mehurići po ivicama. Skinite s vatre i ostavite da se temperatura spusti do mlake a zatim ubacite jogurt. Pokrite i ostavite na mračnom mestu 12 sati.

Narendajte krastavac i posolite ga. Kada so izvuče tečnosti iz krastavca, uklonite je i dobro ocedite krastavac.

U činiju pomešajte krastavac i domaći jogurt, naseckane sveže nane i malo izmrvljenog i pečenog kumina.


Za palačinke

U činiju ubacite brašno od leblebije, jaje, naseckanog crvenog i zelenog čilija, belog luka i korijandera. Dodajte malo vode, posolite i pobiberite i umutite sve zajedno dok se ne uveže.

Zagrejte malo maslinovog ulja u teflonskom tiganju i pecite tanak sloj spremljene smese.


Za salatu

Iseckajte luk, paradajz i korijander. Stavite ih sve zajedno u činiju, dodajte malo limunovog soka, posolite i promešajte.


Servirajte tako što ćete staviti palačinku na tanjir, na nju dodati malo sosa, preko stavite ražnjić i prelijte salatom.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Kiran Džetva