Ražnjići od susama, soje i govedine

Recept od: Ejnsli Harijet

Ovaj recept običnu šniclu pretvara u aromatični goveđi ražnjić. Za serviranje, uviti u list salate i preko iscediti malo limuna. 

Sastojci

  • 500 g goveđeg filea, isečen na kocke veličine 2,5 cm
  • ¼ šolje semenki belog susama
  • malo maslinovog ulja
  • Marinada
  • ¼ šolje slatkog soja sosa
  • 1 supena kašika semenki susama
  • ¼ šolje soja sosa
  • 1 čajna kašičica šećera
  • 1 češanj belog luka, narendan
  • 1 čajna kašičica đumbira, narendan
  • sok i kora od jedne limete
  • 3 supene kašike semenki susama
  • Serviranje:
  • "romano" salata
  • 1 limun (ili limeta), narezan
  • 1 čajna kašičica semenki susama

Priprema

  • U velikoj činiji pomešati sve sastojke za marinadu i umutiti. Proveriti da li se šećer istopio, probati i dodati začine po ukusu. Dodati govedinu u marinadu i rukama uvaljati u smesu.
  • Nabosti 4 ili 5 komada govedine na štapić za ražnjiće, i ostaviti sa strane, na tiganju. Posuti susamom i preliti s malo maslinovog ulja.
  • Zagrejati veliki tiganj ili roštilj na ugalj na srednje-visoku temperaturu. Zapeći ražnjiće sa svih strana i onda peći još 2 do 3 minuta, uz povremeno okretanje.
  • Za serviranje, staviti ražnjiće na listove salate, posuti susamom i ukrasiti režnjevima limuna.

Slični recepti

Pogledaj sve