Opis

Prvo delimično oljuštite krastavac i tanko ga isecite pomoću seckalice. Pripremite sos Sunomono s pirinčanim sirćetom, šećerom i semenkama crnog susama, njime začinite krastavac i sve stavite u frižider.

Za ražnjiće izaberite lep file sveže tune i začinite ga limunovim sokom, solju i biberom. Isecite tunu na kockice, a algu na kvadratiće.

Sad složite ražnjiće smenjujući algu i tunu pa ih na kraju uvaljajte u semenke svetlog susama.

Na kraju stavite ražnjiće na malo sojinog ulja da se tuna zapeče, a sredina joj ostane sirova. Za to vreme, lagano pobiberite sojin sos komadićima papričice malagete.

Ražnjiće servirajte s ovim sosom i sosom od krastavaca.

Sastojci

  • 1 krastavac
  • 1 šolja pirinčanog sirćeta
  • 0.75 šolje šećera
  • 1 kašika semenki tamnog susama
  • 1 limeta
  • so
  • biber
  • 1 parče tune
  • 1 list alge
  • semenke svetlog susama
  • sojino ulje

Slični recepti