Riba lutjanus sa korom od pistaća i parmezana sa pireom od bundeve i graška
Recept od: Hera Te Kurapa
Parmezan, korijander i pistaći postaju prezle koje se koriste za pohovanje lutjanusa. Pire od bundeve i graška daje ukusan, kremast kontrast pohovanoj ribi.
Sastojci
- 2 porcije
- panko prezle
- parmezan
- korijander
- so i biber
- pistaći
- grašak
- bundeva
- riba lutjanus
- 1 jaje
- brašno
Priprema
- Naseckati korijander
- Narendati parmezan
- Dodati pistaće, panko prezle, parmezan, so, biber i korijander i sve samleti.
- Umutiti jaje
- Iseći ribu na komade
- Sve komade ribe prvo uvaljati u brašno, zatim umočiti u jaje i na kraju u smesu sa prezlama.
- Pokriti ribu i staviti u frižider.
- Naseckati bundevu na zalogaje.
- Staviti bundevu i grašak u poseban lonac sa vrijućom vodom.
- U vruć tiganj dodati puter i peći obe strane ribe po 2 minuta.
- Kada se grašak i bundeva skuvaju, dodati pavlaku i izblendirati u pire.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Meri Beri
Kedgeri
Recepti Džastin Šofild
Jakobove kapice na roštilju sa sake puterom
Recepti Kuvar Van
Rezanci i voćna salata
Recepti Najdžela Loson
Burta s ribljim štapićima
Recepti Tom Keridž
Riba kovač sa roštilja sa salatom od dimljenog krompira
Recepti Filipa Gomeš
Pržene sipice na algarvski način
Recepti Mišel Ru Mlađi
Provansalske dagnje
Recepti Valentajn i Nejtan
Kobasica od pastrmke s belim pasuljem
Recepti Mišel Ru Mlađi
Morski plodovi sa pastisom i pavlakom
Recepti Mikela Kiapa
Riblji paprikaš "Zuppa di pesce"