Riba na azijski način sa salatom od brokolija

Recept od: Rudolf van Vin

Riba na azijski način sa salatom od brokolija

           

Sastojci

  • 300 g rezanaca (nudle) pirinčano ulje 100 g brašna 2 kašičice kineske mešavine pet začina 4 fileta bakalara 100 g po filetuZa salatu od brokolija 2 stabljike brokolija 1 čili papričica 1 limeta 3 kašike đumbirovog sirupa 2 kašike susamovog ulja Dodatno je potrebno: rende kuhinjski ubrus

Priprema

  • Za rezance
  • Skuvati rezance prema uputstvima za pripremu na pakovanju.
  • Za ribu na azijski način
  • U posudi pomešati brašno s mešavinom pet kineskih začina.
  • Ribu malo osušiti pomoću kuhinjskog ubrusa i uvaljati filete jedan po jedan u brašno. Višak brašna otresti s fileta.
  • Zagrejati malo ulja u tiganju i pržiti ribu s obe strane oko 5 minuta, dok ne postane hrskava.
  • Za salatu od brokolija
  • Pustiti da voda u loncu provri i dodati malo soli.
  • Naseckati brokoli na malene ružice i kuvati oko četiri minuta, tako da još uvek ostanu malo hrskave.
  • Procediti brokoli i isprati hladnom vodom. Vratiti brokoli u lonac.
  • Preseći papriku po dužini, ukloniti semenke i naseckati papriku na sitno.
  • U brokoli dodati biber, sok limete, sirup od đumbira i susamovo ulje.
  • Posluživanje
  • Preseći limetu na četiri dela.
  • Rasporediti rezance, ribu i salatu od brokolija u tanjire. Poslužiti s kriškom limete.

Slični recepti

Pogledaj sve