Riba na mediteranski način

Riba na mediteranski način

Opis

Očistite ribu od srednje kosti, dobro je operite i ocedite. Poređajte je u posudi jednu preko druge, maksimum 2 reda i posolite.

Pospite svežim začinima, mlevenim biberom i narendanom korom jednog limuna.

Zagrejte ulje, neka počne blago da se dimi. Ako ga zagrevate dugo, postoji opasnost da zagori.

Prelijte ribu vrelim uljem. Polako ovo radite i najbolje je da posudu stavite u pleh ili u sudoperu, jer vruće ulje prska u kontaktu sa hladnom ribom.

Na kraju prelijte ribu limunovim sokom i ostavite je u frižideru preko noći.

Sastojci

  • 500 g sveže sitne ribe (sardine ili sleđice)
  • so po ukusu
  • sveži origano
  • timijan i bosiljak po ukusu
  • 2 limuna
  • 1 kašičica bibera
  • 1 šoljica suncokretovog ulja

Slični recepti