Opis

Iseckajte ribu na četiri komada, posolite i pobiberite. Pazite sa količinom soli, jer je pasta od maslina već dovoljno slana.

Pomešajte masline, paprike, filete sardele, listiće ruzmarina, maslinovo ulje i pasirajte dok ne dobijete pastu.

Preko svakog komada ribe stavite pastu od maslina, a odozgo kriške ruzmarina.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Poređajte ribu u pleh, prekrijte papirom za pečenje i pecite oko 10-15 minuta.

Za to vreme pripremite salatu. U drvenoj posudi istucajte filete sardele i beli luk, posolite, dodajte narendanu koru limuna, sok od limuna, senf, maslinovo ulje i Vorčester sos. Promešajte dok ne dobijete homogenu smesu.

Sastojci

  • 800 g fileta lososa
  • 8 kriški mocarele
  • So i biber po želji

Za pastu od maslina

  • 1 šoljica crnih maslina bez koštice
  • 0.5 crvene ljute paprike
  • 3 fileta sardele
  • 1 struk ruzmarina
  • 1 kašika maslinovog ulja

Za garniranje

  • 1 pakovanje mešavine salata
  • čeri paradajz
  • 2 čena belog luka
  • 1 limun
  • 3 fileta sardele
  • 2 kašičice ljutog senfa
  • 2 kašičice Vorčester sosa
  • 150 ml maslinovog ulja
  • so po ukusu

Slični recepti