Ribarska sreća

Recept od: Rudolf van Vin

Ribarska sreća

               

Sastojci

  • 1 glavica luka 2 čena belog luka 600 g manjih krompira 1 šargarepa 0.5 glavica karfiola 1 komorač suncokretovo ulje 300 ml belog vina 300 ml vode 1 kockica bujona od povrća 2 supene kašike kukuruznog gustina 150 g fileta lososa 150 g fileta bakalara 300 g morskih plodova 250 g čeri paradajza 0.5 veze vlašca so i biberZa ukras2 kockice lisnatog testa 10 X 10

Priprema

  • 1. Sitno ili krupno iseckajte crni i beli luk, po želji. Šargarepu isecite na kockice. Operite manje krompire i isecite ih na pola.
  • 2. Zagrejte ulje u šerpi i zapržite kratko crni i beli luk. Dodajte šargarepu i krompir i propržite 3 minuta. Promešajte.
  • 3. Iseckajte karfiol na cvetove. Komorač isecite na pola i odstranite tvrdu unutrašnjost u donjem delu glavice. Iseckajte ga na polumesece. Dodajte karfiol i komorač u šerpu.Dodajte vodu i belo vino i ubacite kockicu bujona. Posolite i pobiberite, promešajte. Ostavite čorbu da se krčka.
  • 4. Isecite ribu na komade, prethodno odstranite kožu. U činiji promešajte kukuruzni gustin sa hladnom vodom i dodajte u čorbu – sipajte pomalo i mešajte. Dodajte ribu i morske plodove. Promešajte.
  • 5. Isecite na pola čeri paradajz, dodajte i njega. Ostavite ribu i paradajz da se krčkaju 5 minuta.
  • 6. Na kraju dodajte sitno iseckan vlasac.
  • Čorbu možete napraviti bez krompira, pa je servirajte sa hlebom.
  • Po želji ukrasite čorbu ribicom od lisnatog testa, isecite ribu kalupom.
  • Napravite i krljušti, pa je namažite odozgo umućenim jajetom. Pecite je 20 minuta na 180 stepeni.

Slični recepti

Pogledaj sve