Opis

Uklonite konce iz boranije i stavite je da se kuva u slanoj vodi dok ne bude „al dente“.

Napravite majonez od rendanog belog luka, žumanceta, soka od pola limete i senfa „dižon“. Mutite ga dok ulje ne dobije pravu teksturu.

Dodajte naseckani peršun i stavite na boraniju koja je prethodno ohlađena i oceđena. Pre toga napravite smesu za pohovanje od brašna, bibera, soli, rendanog crnog luka i jajeta.

Dobro uvaljajte boraniju u smesu za pohovanje. Stavite je na vrelo ulje i pržite.

Sastojci

  • boranija

Za majonez

  • 1 žumance
  • 1 beli luk
  • 1 kašika senfa „Dižon“
  • 1 limeta
  • so
  • 2 dl ulja

Za pohovanje

  • 100 g brašna
  • 1 jaje
  • 0.5 crnog luka
  • so
  • biber

Slični recepti