Opis

Crni luk isecite na tanke polumesece, a beli luk na kriške. Paprike i paradajz isecite na kockice. Pržite u dubokom tiganju ili loncu. Začinite solju, crnim biberom, crvenom paprikom i ras el hanutom. Dodajte malo belog vina. Čim povrće potpuno omekša, dodajte vodu.
Riba mora da bude očišćena, ali s glavom. Dijagonalno zasecite ribu s obe strane. Pospite solju i biberom. Rezove napunite sitno isečenom ljutom paprikom, nanom i metvicom. Poprskajte limunovim sokom. Cele ribe stavite u posudu i kuvajte 20 minuta. Možete da dodate i kavijar od grgeča.
Supu na kraju pospite sitno iseckanim korijanderom i sremušom.

Riblju čorbu možete da pripremite sa šaranom, kesegom ili babuškom.

Sastojci

  • 4 grgeča
  • 4 glavice luka
  • 1 vezica nane
  • 1 čen belog luka
  • 2 crvene paprike
  • 3 paradajza
  • 1 vezica metvice
  • 300 ml belog vina
  • 2 limete
  • sok
  • 1 kašičica ras el hanuta
  • 1 kašičica začinske crvene paprike
  • 1 prstohvat mlevenih karanfilića
  • 0.5 vezice sremuša
  • 0.5 vezice korijandera

Slični recepti