Riblja čorba

             

Sastojci

  • 4 grgeča 4 glavice luka 1 vezica nane 1 čen belog luka 2 crvene paprike 3 paradajza 1 vezica metvice 300 ml belog vina 2 limete sok 1 kašičica ras el hanuta 1 kašičica začinske crvene paprike 1 prstohvat mlevenih karanfilića 0.5 vezice sremuša 0.5 vezice korijandera

Priprema

  • Crni luk isecite na tanke polumesece, a beli luk na kriške. Paprike i paradajz isecite na kockice. Pržite u dubokom tiganju ili loncu. Začinite solju, crnim biberom, crvenom paprikom i ras el hanutom. Dodajte malo belog vina. Čim povrće potpuno omekša, dodajte vodu.
  • Riba mora da bude očišćena, ali s glavom. Dijagonalno zasecite ribu s obe strane. Pospite solju i biberom. Rezove napunite sitno isečenom ljutom paprikom, nanom i metvicom. Poprskajte limunovim sokom. Cele ribe stavite u posudu i kuvajte 20 minuta. Možete da dodate i kavijar od grgeča.
  • Supu na kraju pospite sitno iseckanim korijanderom i sremušom.
  • Riblju čorbu možete da pripremite sa šaranom, kesegom ili babuškom.

Slični recepti

Pogledaj sve