Riblja čorba

          

Sastojci

  • 1.2 kg mešane ribe (morska i slatkovodna riba) 2 krompira 1 paradajz 1 crvena paprika 1 zelena paprika 0.5 šalota 2 mala luka 1 list lovora 0.5 gomile svežeg baštenskog selena 0.25 kašičice sušenog origana 0.5 kašike koncentrovanog paradajza 40 ml maslinovog ulja so i biber po ukusuZa sos1 gomila baštenskog selena 4 čena belog luka 50 ml vinskog sirceta 1 čili papričica 50 ml maslinovog ulja 1 kašičica crnog bibera 1 kašičica morske soli

Priprema

  • Očistite ribu i kuvajte je 30 minuta u slanoj vodi, sa grubo seckanim lukom i lovorovim listom.
  • Izvadite kosti iz ribe i skinite krljušt.
  • Isecite papriku, preostali luk i divlju mirođiju na sitne kockice i propržite u zagrejanom maslinovom ulju.
  • Dodajte koncentrat paradajza. Mešajte minut i dodajte bujon. Dodajte krompir, koji ste prethodno oljuštili i isekli na sitne kockice, kao i iseckani paradajz.
  • Pospite sitno seckanim selenom i suvim origanom. Začinite solju i biberom i kuvajte 30 minuta.
  • Vratite ribu i kad čorba provri skinite sa vatre.
  • Sameljite biber u mlinu. Dodajte beli luk i so. Sameljite i dodajte sitno seckanu papriku i baštenski selen i ponovo meljite.
  • Sipajte maslinovo ulje i sirće i promešajte. Servirajte supu sa ljutim sosom.

Slični recepti

Pogledaj sve