Riblji kolači

Recept od: Sajmon Rimer

Riblji kolači

   

Sastojci

  • 250g krompira (skuvan, proceđen i napravljen pire)
  • 125g sirovih krompira (narendan i izgnječen)
  • 350g dimljene zrakoperke (skuvana i skinuta krljušt)
  • 1 kafena kašičica soli
  • 100g brašna
  • 2 jajeta (umućena)
  • 100g palente
  • ulje za prženje
  • Salata od kupusa:
  • 3 šargarepe
  • 1 crveni luk
  • ½ glavice celera
  • 1 glava kupusa pak čoi
  •     Preliv:
  • 75g majoneza
  • 50ml kiselog mleka
  • 15g vasabi paste
  • 1 limeta (kora i sok)
  • šaka korijandera (iseckanog)

Priprema

  • Izmešajte pire, narendan krompir, dimljenu zrakoperku, peršun i so. Oblikujte ih u “kolačiće” od po 100g i ostavite u frižider da se ohlade 20 minuta.
  • Uvaljajte ih u testo, potom u umućeno jaje, a zatim u palentu. Pržite ih 3 do 4 minuta.
  • Salata: fino sameljite sve povrće i stavite ga u posudu.
  • Preliv: pomešajte majonez, kiselu pavlaku, vasabi, limetu i korijander. Ubacite povrće i dobro izmešajte.
  • Servirajte riblji kolač povrh salate.

Slični recepti

Pogledaj sve