Riblji paprikaš
Recept od: Maksut Aškar

Sastojci
- 4 crna luka maslinovo ulje 0.5 veze peršuna 2 skuše očišćene 1 limun sok 1 čaša ribljeg bujona so biber cimet 1 zeleni limun (ili tvrdi mali žuti limun) 4 grančica peršuna
Priprema
- Oljuštite luk i isecite ga na debele kriške u obliku polumeseca (kao za salatu od pasulja).
- Veću šerpu stavite na šporet i uključite vatru, dodajte pola čašice maslinovog ulja i zagrejte.
- U zagrejano ulje stavite luk i mešajte dok ne postane providan.
- Listove od pola veze peršuna odvojite od stabljika. Naseckajte ih, ali ne presitno.
- Dodajte dva prstohvata soli. Nastavite da pržite uz mešanje. Polijte s još malo maslinovog ulja.
- Kad se luk lagano proprži i postane providan, dodajte naseckani peršun i promešajte.
- Sklonite šerpu sa šporeta.
- Na laganu vatru stavite drugi tiganj, sipajte malo maslinovog ulja i zagrejte ga. U njega stavite 2-3 kašike luka s peršunom i rasporedite ga.
- Izvadite očišćene skuše iz frižidera i poprečnim rezovima ih secite na (okrugle) kriške.
- Isečene skuše poređajte po luku u tiganju. Preostali luk rasporedite po skušama u tiganju. Lagano pojačajte vatru.
- U jednu posudu iscedite sok limuna. Dodajte riblji bujon, kao i biber i cimet po želji i tri prstohvata soli. Bujon lagano prelijte po skušama.
- Isecite zeleni limun na tanke kriške i dodajte ga sadržaju tiganja.
- Odvojite listove od 4-5 stabljika peršuna i rasporedite ih po ribi.
- Kad riblja supa provri smanjite vatru, poklopite tiganj i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri.
- Gotovi riblji paprikaš stavite na tanjir za posluživanje. Pospite cimetom i biberom i servirajte.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Sarit i Itamar
Hladna supa od jogurta i tikvica
Recepti Džastin Šofild
Kremasti miso tofu sa dinjom
Recepti Lora i Stojan
Jagnjeća čorba
Recepti Primož Dolničar
Pileća supa s rezancima
Recepti Lora i Stojan
Čorba od bundeve sa pečenim halumi sirom
Recepti Majk i Li
Paprikaš od jama i gungo graška sa čipsom od manioke
Recepti Sarit i Itamar
Supa od leblebija i korenastog povrća
Recepti Lora i Stojan
Čorba od praziluka i maslina
Recepti Lora i Stojan
Turska čorba od crvenog sočiva
Recepti Lora i Stojan
Čorba od spanaća straćatela