Rižoto sa pestom od spanaća

Rižoto sa pestom od spanaća
Slične emisijePrijatnoGledajte: Ponedeljak 17 februar u 01:50 | Ponedeljak 17 februar u 02:15

Opis

Izblendirajte spanać sa bademima, maslinovim uljem, solju, biberom, belim lukom i 30ml vode. Dodati sok od limuna i ponovo izblendirati.

Fino iseći luk i beli luk i propržiti na 30 ml maslinovog ulja, dok ne dobije zlatnu boju. Dodati pirinač i dobro promešati. Sipati vino i promešati.

Kada alkohol ispari, sipati bujon iz nekoliko puta, uz redovno mešanje. Začiniti solju i biberom.

Kada pirinač upije bujon, dodati pesto. Skinuti sa vatre.

Dodati narendani parmezan i puter. Dobro promešati dok se ne rastopi i servirati.

Sastojci

200g arborio pirinča
1 luk
1 čen belog luka
100g belog vina
700ml bujona od povrća
80g putera
80g parmezana
so i biber po ukusu

za pesto:
100g spanaća
100g oguljenih badema
1 čen belog luka
sok od 1/2 limuna
100ml maslinovog ulja
so i biber po ukusu

Slični recepti