Priprema

• Zagrejati rernu na 180°C ili na 160°C sa uključenim ventilatorom. Papirom za pečenje obložiti tepsiju veličine 30x23 cm.
• Za jednu porciju, dodati kakao i vrijuću vodu u veliku činiju. Promešati da se dobije glatka smesa. Dodati sve preostale sastojke i umutiti električnim mikserom 2 minuta, da se dobije penasta i lagana smesa.
• Sipati u tepsiju i izravnati površinu. Peći 35 minuta, da dobro naraste i odvaja se od ivica tepsije. Ostaviti tepsiju na žičani držač da se piškota ohladi i zatim skinuti papir za pečenje.
• Ponoviti proceduru da se dobije druga piškota. (ako su dostupne dve tepsije, može se peći i istovremeno).
• Dok se piškote hlade, pripremiti ganaž. Sipati pavlaku u šerpu i zagrejati na srednju temperaturu dok ne postane vruće. Skinuti sa vatre i dodati čokoladu. Mešati da se otopi. Staviti na hladno mesto i dok se bude hladila, smesa će postepeno postajati lakša za mazanje.
• Staviti jednu piškotu na dasku i preliti polovinom krem likera. Umešati ostatak likera u šlag i rasporediti na piškotu. Staviti drugu piškotu preko i lagano pritisnuti.
• Staviti zvezdasti nastavak na kesu za šlag i napuniti kesu sa 350 g čokoladnog ganaža i ostaviti sa strane.
• Rasporediti preostali ganaž po ivicama i površini piškote. Viljuškom napraviti dekoraciju na bočnim stranicama torte.
• Dok je ganaž u kesi za šlag iscediti male zvezde duž gornje ivice da se napravi bordura. Složiti čokoladne kuglice u liniji, pored ivice. Iscediti još jednu turu zvezdica, zatim složiti naseckane trufle. Ponoviti ovu proceduru dok gornja strana torte ne bude skroz prekrivena dekoracijom.
• Zapaliti nekoliko rođendanskih svećica i iseći tortu. Servirati.