Opis

1. Sve sastojke za šarene ukrase promešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Količina je otprilike jedna kašika svakog sastojka. Smesu razdelite u male kalupe i obojite po želji.

2. Smesu sipajte u kesu za dekorisanje s tankim nastavkom. Stavite u frižider da se malo stegne.

3. Odsecite komad papira za pečenje u veličini pleha u kome ćete ispeći testo. Olovkom iscrtajte različite ukrase.

4. Okrenite papir i obojeno testo nanesite po konturama. Iscrtani list vratite
u zamrzivač, da se zamrzne dok pripremate krem i testo za rolat.

5. Lagano promešajte pavlaku sa šećerom po želji. Nije potrebno koristiti mikser. Dodajte polovinu želatina koji ste prethodno natopili u malo vode i rastopili na pari. Dodajte i vanilu i sve dobro promešajte. Ostavite krem na hladnom, da bi počeo da se želira.

6. Mutite jaja i šećer u sneg dok ne utrostruče svoju količinu. Sipajte prosejano brašno i vanilu pa pažljivo promešajte lopaticom.

7. Iz zamrzivača izvadite list sa šarenim crtežima i stavite u pleh. Na površinu sipajte testo i pažljivo poravnajte.

8. Testo pecite 10 minuta u ugrejanoj rerni na 180 stepeni.

9. Izvadite ispečeno testo i ostavite ga da se malo ohladi. Okrenite ga na vlažnu krpu i pažljivo odlepite papir. Uklonite krpu, na testo položite čisti komad papira
i uvijte u rolat. Iscrtane linije moraju da ostanu na gornjoj strani. Nakon 20 minuta ispečeno testo će dobiti oblik rolata i spremno je za punjenje.

10. Otvorite rolat i napunite ga kremom i slatkom. Ne morate ravnomerno dodavati. Neka se na nekim mestima vide trešnje, a na drugima beli krem. Rolat uvijte u list alu-folije i ostavite u frižideru jedan dan da se dobro stegne.

11. Pre serviranja rolat uvaljajte u kristal šećer da dobije „kristalni“ izgled.

Sastojci

Sastojci za šarene ukrase

  • 10 g mekanog maslaca
  • 10 g šećera
  • 10 g belanaca
  • 10 g brašna
  • jestive boje za ukrašavanje

Sastojci za testo

  • 2 jaja
  • 60 g šećera
  • 50 g brašna
  • 1 vanila

Za krem

  • 400 g kisele pavlake
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 200 g slatkog od trešanja
  • 1 kesica želatina
  • 2 kašike šećera
  • 50 g šećera za valjanje

Slični recepti