Rolat stromboli sa salamom i žutim sirom
Recept od: Lora i Stojan

Sastojci
- Za testo:
- 200g brašna
- 1/2 kesice suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 supena kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
- dodatno brašno za mešenje testa i posipanje
- Za punjenje:
- 1 salama
- 150g žutog sira
- 2 supene kašike koncentrata paradajza
- 1 kašičica suvog origana
- 30g parmezana + dodatno za posipanje
- so po ukusu
Priprema
- Za testo, u posudi pomešati 120ml mlake vode sa kvascem i šećerom.
- U posebnu, veću posudu staviti brašno, so i maslinovo ulje. Napraviti levak u sredini i uliti kvasac. Umesiti sastojke dok se ne dobije glatko testo. Staviti u podmazanu posudu i prekriti plastičnom folijom. Ostaviti sa strane da naraste, dok se ne udvostruči u zapremini.
- Iseći salamu na kolutove. Narendati žuti sir. Pomešati koncentrat paradajza sa 2 do 3 supene kašike hladne vode, suvim origanom i solju.
- Razviti testo u kvadratni oblik na površini posutoj brašnom. Premazati sosom od paradajza (sačuvati malu količinu za upotrebu na kraju), prekriti salamom, narendanim žutim sirom i parmezanom. Uviti i prebaciti u pleh podmazan maslinovim uljem. Ostaviti da odstoji 10 do 15 minuta.
- Premazati rolat sosom od paradajza i posuti parmezanom i, po želji, sa malo suvog origana. Peći u rerni, prethodno zagrejanoj na 200 stepeni, oko 15 minuta.
- *Peći u rerni s ventilatorom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mikela Kiapa
Šarene njoke s rikotom
Recepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Mikela Kiapa
Povrtna lazanja sa pečurkama
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom