Rolat stromboli sa salamom i žutim sirom

Recept od: Lora i Stojan

Rolat stromboli sa salamom i žutim sirom

                

Sastojci

  • Za testo:
  • 200g brašna
  • 1/2 kesice suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 supena kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • dodatno brašno za mešenje testa i posipanje
  • Za punjenje:
  • 1 salama
  • 150g žutog sira
  • 2 supene kašike koncentrata paradajza
  • 1 kašičica suvog origana
  • 30g parmezana + dodatno za posipanje
  • so po ukusu

Priprema

  • Za testo, u posudi pomešati 120ml mlake vode sa kvascem i šećerom.
  • U posebnu, veću posudu staviti brašno, so i maslinovo ulje. Napraviti levak u sredini i uliti kvasac. Umesiti sastojke dok se ne dobije glatko testo. Staviti u podmazanu posudu i prekriti plastičnom folijom. Ostaviti sa strane da naraste, dok se ne udvostruči u zapremini.
  • Iseći salamu na kolutove. Narendati žuti sir. Pomešati koncentrat paradajza sa 2 do 3 supene kašike hladne vode, suvim origanom i solju.
  • Razviti testo u kvadratni oblik na površini posutoj brašnom. Premazati sosom od paradajza (sačuvati malu količinu za upotrebu na kraju), prekriti salamom, narendanim žutim sirom i parmezanom. Uviti i prebaciti u pleh podmazan maslinovim uljem. Ostaviti da odstoji 10 do 15 minuta.
  • Premazati rolat sosom od paradajza i posuti parmezanom i, po želji, sa malo suvog origana. Peći u rerni, prethodno zagrejanoj na 200 stepeni, oko 15 minuta.
  • *Peći u rerni s ventilatorom.

Slični recepti

Pogledaj sve